Gastronómicamente historia

 La arepa tiene sus raíces en las antiguas culturas indígenas de América del Sur, especialmente en las regiones que hoy son Venezuela y Colombia. Mucho antes de la llegada de los europeos, pueblos indígenas como los taínos, caribes y cumanagotos cultivaban maíz y elaboraban una especie de torta de masa de maíz, cocida en piedras calientes, que es la antecesora de la actual arepa. Hoy en día, este alimento representa un emblema cultural tanto para Colombia como para Venezuela, y ambos países la consideran parte fundamental de su identidad culinaria. La Arepa en Venezuela y Colombia Aunque la arepa es originaria de ambos países, cada uno ha desarrollado su propia versión: Venezuela: Las arepas son muy versátiles y comúnmente se rellenan con una gran variedad de ingredientes, como carne, queso, aguacate y pollo. Se han convertido en un plato esencial en cualquier momento del día. Colombia: En Colombia, las arepas suelen servirse como acompañamiento, generalmente con queso o mantequi...